Dalam kiprahnya P3GI merupakan lembaga yang mengabdi pada industri gula, secara concern berpedoman pada Tri Dharma-nya yakni ; penelitian, Pelayanan, dan pengembangan :

• Melaksanakan Penelitian untuk meningkatkan produksi gula maupun pemanis lainnya
• Menyampaikan hasil – hasil penelitian kepada klient (pengguna jasa )P3GI
• Memberikan bantuan teknis dan teknologi pada klientnya.
  Berdasarkan pada Tri Dharma tersebut P3GI diharapkan dapat berfungsi sebagai innovator dan merupakan ujung tombak pembangunan dan dapat:
• Menjadi pelopor pembaharuan dalam rekayasa dan merakit teknologi baru.
• Mengantisipasi masalah masa depan serta mencari jalan keluar pemecahannya.
• Tanggap terhadap tantangan yang timbul sehubungan dengan perubahan – perubahan yang terjadi.
• Membantu dalam menanggulangi kesulitan – kesulitan para pengguna jasa P3GI.

P3GI mempunyai tugas menghasilkan berbagai inovasi teknologi dan produk bagi kemajuan masyarakat gula, khususnya petani tebu dan pabriek gula

Bidang Usaha P3GI
Bidang Usaha membawahi :

1. Urusan yaitu ;
   a. Urusan Produksi
   b. Urusan Pemasaran
2. Kebun Percobaan.
   Tersebar diseluruh Indonesia dikepalai oleh seorang Kepala Kebun Percobaan meliputi :
   a. Kebun Percobaan Medan (Sumut)
   b. Kebun Percobaan Cintamanis (Sumsel) dan Kebun Percobaan Bungamayang (Lampung)
   c. Kebun Percobaan Takalar (Sulsel)
   d. Kebun Percobaan Cirebon (Jawa barat)
   e. Kebun Percobaan Comal (Jawa Tengah)
   f. Kebun Percobaan Solo (Jawa Tengah)
   g. Kebun Percobaan Jengkol (Jawa Timur)
   h. Kebun Percobaan Jatiroto (Jawa Timur)
   i. Kebun Percobaan Pasuruan (Jawa Timur)

Penelitian
Bidang penelitian membawahi 2 urusan yaitu :

1. Urusan Program dan Informasi
2. Urusan Penyaluran Hasil Penelitian

Biro Administrasi dan Umum
Bidang penelitian membawahi 3 Urusan yaitu :

1. Urusan Keuangan
2. Urusan Organisasi dan tata kelola
3. Urusan Rumah tangga

Volkstelling 1930 Voorloopige Uitkomsten jebedeelte Java enn Madoera
(Preliminary results of the Census of 1930 in the Netherlands East – Indies part 1 Java and Madura ) Departement Van Landbouw, Nijverheid en Handel Lands drukkerij – 1931 – Batavia Centrun.
Perhitungan Penduduk 1930 Hasil Sementara Bagian Wilayah Luar Jawa, Hasil Pendahuluan dari Sensus 1930 di Hindia Timur Belanda Bagian II Propinsi – propinsi luar tahun 1930
Buku

Volkstelling 1930 Preliminary Result Of The Cencus Of 1930 In The Netherlands East – Indies Part II Ovter Provinces Departement Van Landbouw,nujverheid En Handel. Landrukkerij – 1931 – Batavia Centrum

Sensus Penduduk Bangsa 1930 dari hasil akhir sensus 1930 di Hindia Belanda Bagian II oleh Departemen Pertanian, Perdagangan, dan Perdagangan, 1931
Buku

Volkstelling 1930 deel VIII Overzicht voor Netherlands indie census of 1930 in the netherlands indies volume VIII summary of the volumes I - VII Department van economische zaken landsrukkerij 1936 Batavia
Perhitungan penduduk 1930 Bagian III . Ikhtisar untuk Hindia Belanda . Sensus dari 1930 di Hindia - Belanda Isi I - VII . Departemen Urusan
Ekonomi. 1936

Volkstelling 1930 deel VIII Overzicht voor Netherlands indie census of 1930 in the netherlands indies volume VIII summary of the volumes I - VII Department van economische zaken landsrukkerij 1936 Batavia
Perhitungan penduduk 1930 Bagian III . Ikhtisar untuk Hindia Belanda . Sensus dari 1930 di Hindia - Belanda Isi I - VII . Departemen Urusan
Ekonomi. 1936
Ekonomi. 1936

Volkstelling 1930 Deel VI Europeanen In Nederlandsch – Indie Cencus Of 1930 In Netherlands India Departement Van Landbow, Nijverheid En Handel. Ladsdukkerij – 1933 – Batavia
Sensus Penduduk Bangsa Eropa di Hindia Belanda tahun 1930 Bagian 6 oleh Departemen Pertanian, Perindustrian dan Perdagangan, 1933
Buku

Volkstelling 1930 deel III inheemsche bevolking van oost - Java cencus of 1930 in Netherlands Indie Volume III Native Population in East Java Department van economische zaken landsrukkerij 1934 Batavia
Perhitungan jumlah penduduk tahun 1930 pada penduduk Pribumi pada Jawa
Timur di Hindia Belanda Jilid III

Volkslectuur 19 - 10 - 1925 instelling van een commissie voo de volkslectuur
drukkerij volkslectuur - weltevreden 1926
Bacaan rakyat 19- 10- 1925 didirikan oleh komisi bacaan rakyat, 1926

Volkslectuur 19 - 10 - 1925 instelling van een commissie voo de volkslectuur
drukkerij volkslectuur - weltevreden 1926
Bacaan rakyat 19- 10- 1925 didirikan oleh komisi bacaan rakyat, 1926